Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.5/5
Ristorante cinese autentico in Via de' Monari, cucina del Sichuan. Spaghetti di riso saltati, dim sum, anatra fritta, piatti piccanti al wok, manzo con funghi e bambu', testa di pesce al peperoncino e interiora per i coraggiosi.
Punti di forza
- Cucina cinese autentica: niente adattamenti occidentali
- Specialita' del Sichuan per palati avventurosi
- Piatti serviti al wok con fiamma al tavolo
- Posizione centrale vicino Piazza Maggiore
- Aperto tutti i giorni pranzo e cena
Da migliorare
- Ambiente spartano: arredamento basico e bagni problematici
- Livello di piccantezza a volte estremo
- Servizio lento rispetto ai classici cinesi
- Non adatto a chi cerca il cinese italianizzato
Consigliato per:
Appassionati di vera cucina cinese, amanti del piccante, chi cerca esperienza autentica non turistica. Non indicato per chi cerca cinese addomesticato o locale elegante.
Il verdetto di Sluurpy
La Cina Chung Fua e' il ristorante che divide: chi cerca l'involtino primavera annacquato scappa dopo due minuti, chi vuole la vera cucina cinese trova il suo posto. La cucina del Sichuan non fa sconti: piccante significa piccante, interiora significa interiora, zampe di gallina significa zampe di gallina. L'arredamento e' spartano, i bagni non sono da cartolina, il servizio non corre. Ma i piatti hanno quel sapore che non trovi altrove a Bologna. Per gli amanti dell'autenticita' senza compromessi.
