Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Laboratorio artigianale di pasta fresca in Via Malvolta con tradizione bolognese autentica. Tortellini fatti a mano, certosino tradizionale, zuccherini bolognesi, torte di frutta, frittelle di fiori di zucca, melanzane alla parmigiana e gastronomia da asporto.
Punti di forza
- Tortellini fatti a mano secondo tradizione bolognese
- Certosino tradizionale: dolce natalizio che profuma di Bologna
- Zuccherini bolognesi artigianali: biscotti della memoria
- Parcheggio in strada gratuito nella zona
- Orari comodi con apertura mattina e pomeriggio
Da migliorare
- Solo asporto: nessuna consumazione sul posto
- Chiuso domenica e martedi' pomeriggio
- Non effettua consegne a domicilio
- Niente servizi igienici per i clienti
Consigliato per:
Chi cerca pasta fresca artigianale da cuocere a casa, amanti dei dolci tradizionali bolognesi, nostalgici della gastronomia di quartiere. Non indicato per chi cerca un posto dove sedersi o vuole la consegna a domicilio.
Il verdetto di Sluurpy
Via Malvolta, quartiere residenziale lontano dai riflettori del centro. Qui Simoni porta avanti un mestiere antico: sfoglia tirata a mano, tortellini uno per uno, certosino come lo faceva la nonna. E' il genere di bottega che rischia l'estinzione, dove le sfogline non sono un'attrazione turistica ma lavoratrici silenziose. Gli zuccherini profumano di infanzia bolognese, le melanzane alla parmigiana salvano il pranzo della domenica. Non c'e' posto per sedersi, solo un bancone e la genuinita' di chi fa le cose per bene da sempre.
