Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Trattoria tradizionale in Via Farini dove la cucina bolognese si esprime in tutta la sua autenticita'. Tagliatelle al ragu', lasagne, cotoletta petroniana, tortellini in brodo e gramigna alla salsiccia in un ambiente rustico e intimo.
Punti di forza
- Cucina bolognese autentica: pasta tirata a mano, lasagne come quelle di casa
- Cotoletta alla bolognese esemplare con goccia di pomodoro
- Ambiente caratteristico da vera trattoria con pochi coperti
- Personale gentile e servizio attento
- Gnocchi del giovedi' e balanzoni da non perdere
Da migliorare
- Locale piccolo: prenotazione indispensabile
- Parcheggio difficile in zona centro
- Domenica solo pranzo, niente cena
- Alcuni antipasti migliorabili
Consigliato per:
Chi cerca la cucina bolognese autentica nel centro, turisti che vogliono evitare le trappole, bolognesi nostalgici della cucina di casa. Non indicato per chi non prenota o cerca ambienti spaziosi.
Il verdetto di Sluurpy
Via Farini, pochi passi dal centro ma gia' lontano dal caos turistico. La trattoria Giampi&Ciccio e' uno di quei posti piccoli dove il menu parla bolognese stretto. Ho preso le lasagne e una bolognese compiaciuta mi ha detto che sembravano quelle di sua mamma: non c'e' complimento piu' alto. La sfoglia sottile, il ragu' denso, la besciamella presente ma discreta. La cotoletta e' arrivata con quella goccia di pomodoro che e' il marchio di fabbrica petroniano. Il locale e' stretto, bisogna prenotare, ma quando ti siedi capisci perche' i bolognesi continuano a tornare. Per chi cerca la tradizione vera, senza filtri.
