Punti di forza
- La cucina bolognese e' eseguita con rispetto della tradizione
- La cotoletta alla bolognese e' generosa
- La posizione centrale e' comodissima
- L'ambiente e' accogliente e tipico
- I tortellini in brodo sono fatti come si deve
Da migliorare
- I prezzi sono nella fascia medio-alta
- Nei weekend puo' essere molto affollato
- Il servizio puo' rallentare nei momenti di punta
- Non adatto a chi cerca proposte innovative
Il verdetto di Sluurpy
Via de' Gombruti, la stradina che taglia il centro a due passi da Piazza Maggiore, accoglie questa trattoria che ha fatto della tradizione bolognese la sua ragione d'essere. Ho preso dei tortellini in brodo e una cotoletta alla bolognese: i primi erano quei fagottini che galleggiano nel brodo caldo come vuole la nonna; la seconda era quella fetta impanata dove prosciutto e parmigiano si sciolgono sulla carne. Il locale e' quello della trattoria cittadina, con le tovaglie a quadri e i tavoli che si riempiono di turisti e bolognesi. Si entra, ci si siede, si mangia la tradizione. Per chi cerca la cucina bolognese classica in centro senza sorprese ma con certezze, Casamerlo' e' quella trattoria dove le tagliatelle sanno ancora di sfoglia tirata a mano.
