Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Ristorante di pesce a Siracusa con cucina siciliana di mare, piatti della tradizione e proposte creative nel cuore della citta'.
Punti di forza
- I Paccheri alla Carbonara di Pesce sono un'interpretazione marina della carbonara che convince: cremosi, sapidi, con quel retrogusto affumicato che sorprende
- La Beccafico di Pesce Azzurro con Insalatina di Arance e' Sicilia distillata in un piatto, con il dolce dell'arancia che gioca col pangrattato tostato
- La Zuppa di Cozze con Origano Menta e Aceto ha un'acidita' calibrata che pulisce e rilancia, boccone dopo boccone
- Il Gelo di Limone con Salsa Aperol e' un dessert che non ti aspetti: fresco, amaro, divertente
- Il Pesce Spada alla griglia arriva con quella semplicita' siracusana che non ha bisogno di nient'altro
Da migliorare
- Gli orari di apertura sono un puzzle: ogni giorno un turno diverso, il mercoledi' chiuso, bisogna quasi prenotare con la mappa davanti
- Il Tagliere dei Mori e' discreto ma non memorabile, in una citta' dove i salumi e i formaggi siciliani meriterebbero piu' attenzione
- La sala interna nei giorni di punta puo' risultare un po' stretta, sacrificando la comodita'
Consigliato per:
Chi a Siracusa vuole pesce vero, cucinato con intelligenza e senza fronzoli turistici.
Il verdetto di Sluurpy
Profumo di origano e cozze che sfrigolano, il vapore che sale dal piatto come una preghiera al mare di Siracusa. La Locanda dei Mori e' uno di quei ristoranti siracusani che non cercano la scena ma la sostanza. I Paccheri alla Carbonara di Pesce sono un piatto furbo, che prende la tradizione romana e la fa parlare siciliano. La Beccafico e' fatta come si deve, la Frittura di Pesce e' leggera, il Gelo di Limone chiude tutto con un sorriso. Certo, capire quando sono aperti richiede un dottorato in logistica, e la sala non e' vastissima. Ma quando ti siedi e arriva quel primo piatto, Siracusa ti entra nel piatto e non vuoi piu' andartene.
