Mamma Roma Osteria

Onestamente trovare un posto del genere a Siracusa(ed in Sicilia in generale) che faccia vera cucina romana lo trovo alquanto difficile. Tutto ottimo

La migliore cucina romana al sud! Accolti dal signor Roberto, giovane romano doc, che ci ha fatto accomodare nella sala del ristorante che richiama lo stile di una tipica osteria romana. Abbiamo ordinato come antipasto delle buonissime polpette alla vaccinara, inizialmente insicuri di questa scelta, ma non appena sono arrivate, ne avremmo mangiate almeno 10! Un’esplosione di sapori combinati in maniera originale e armoniosa! Come primi abbiamo optato per due must della cucina romana, Carbonara e Cacio e pepe! La pasta era a dir poco spettacolare. La carbocrema al punto giusto, non troppo pesante e il guanciale allo stesso tempo croccante, saporito e presente, perfetta anche la cacio e pepe, porzioni abbondanti, sapore super, fatte a regola d'arte e per ultimo un buon dolce. A fine pasto abbiamo avuto anche il piacere di conoscere il giovane Chef Buccheri Federico, con il quale ci siamo complimentati per le sue pietanze capaci di far fare un viaggio, tra le prelibatezze della cucina romana. Esperienza nettamente positiva e che mi permetterei di consigliare a chiunque!!

Tutto buonissimo, il sapore della capitale come raramente si prova. Gentilezza e simpatia senza uguali

Esperienza ottima, con la cucina sono riusciti a portarmi a Roma con ottimi classici rivisitati a modo loro. Il personale è stato molto gentile. Consiglio le polpette alla coda alla vaccinara, diverse dal solito ma davvero squisite. Ci tornerò sicuramente

Bella serata fra colleghi, accompagnata da buon cibo e buon vino. Semplicemente...... BUONO. Complimenti a tutto lo staff