Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Locale dal passo sicuro nel cuore di Monti, dove la cucina italiana gioca con gli accostamenti senza paura di sorprendere. Ambiente informale ma curato, con una proposta che spazia dai classici rivisitati ai piatti di contemporanea audacia.
Punti di forza
- Creativita' autentica nei primi: tagliolini al ragu' d'anatra con profumi orientali e spaghetti con burro, alici, gambero e rapa rossa dimostrano personalita'
- Supplì alla puttanesca eseguiti con tecnica e carattere, lontani dalle banalita' turistiche
- Dessert di alto livello: la nocciola caramello e passion fruit e' un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidita'
- Gestione delle materie prime di qualita', dalla tartare di tonno e fragole al manzo tonnato
- Orari flessibili e apertura anche a pranzo nel weekend
Da migliorare
- Il servizio in serata puo' rallentare quando il locale e' pieno, con attese non sempre giustificate
- Alcuni abbinamenti orientali nei piatti rischiano di confondere invece che esaltare
- La selezione di formaggi meriterebbe maggiore cura nella presentazione e nelle temperature di servizio
Consigliato per:
Perfetto per chi cerca una cucina italiana contemporanea senza snobismi, amanti dei primi creativi e coppie che vogliono cenare bene senza formalita'. Anche chi ha voglia di esplorare abbinamenti non scontati trovera' pane per i suoi denti. Sconsigliato a puristi della tradizione e a chi cerca un pranzo veloce.
Il verdetto di Sluurpy
Ho ordinato i tagliolini al ragu' d'anatra e quei profumi orientali promessi si sono rivelati una nota di cinque spezie cinesi che dialoga con la ricchezza della carne senza sovrastarla. La pasta aveva il morso giusto, il sugo denso quanto basta. Poi ho voluto provare il supplì alla puttanesca: croccante fuori, filante dentro, con capperi e olive che mordono dove devono. La nocciola caramello del dessert chiude con una dolcezza adulta, bilanciata dal passion fruit. Un locale che sa dove vuole andare e ci arriva con mestiere. Merita piu' di una visita.
