Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.6/5
Cucina filippina casalinga in zona Trieste, dove i sapori del Sud-est asiatico incontrano la semplicita' di una trattoria a conduzione familiare. Prezzi abbordabili e piatti generosi per chi cerca qualcosa di diverso dalla solita offerta romana.
Punti di forza
- Crispy Pata croccante fuori e morbido dentro, cottura rispettosa della ricetta tradizionale
- Halo Halo preparato con ingredienti autentici, perfetto per chi conosce il dessert filippino
- Rapporto qualita'-prezzo onesto, porzioni abbondanti tra 10 e 20 euro
- Ginisang Opo leggero e ben condito, vegetale raro da trovare a Roma
- Orario continuato utile per pranzi tardivi e cene anticipate
Da migliorare
- Chicken Pancit a volte troppo oleoso, serve mano piu' leggera nel wok
- Ambiente spartano che potrebbe beneficiare di qualche tocco decorativo filippino
- Servizio lento nelle ore di punta, organizzazione da rivedere
Consigliato per:
Filippini nostalgici in cerca di sapori di casa, curiosi gastronomici pronti a esplorare una cucina poco battuta, gruppi che amano condividere piatti abbondanti. Sconsigliato a chi ha fretta o cerca un'esperienza raffinata con servizio impeccabile.
Il verdetto di Sluurpy
Il Liempo arriva al tavolo sfrigolante, strisce di pancetta di maiale marinate nel mix agrodolce tipico. La carne e' tenera, il grasso si scioglie senza appesantire, accompagnata da riso al vapore che assorbe i succhi di cottura. Sul fondo del piatto resta quella salsa scura che chiede di essere raccolta fino all'ultima goccia. L'Halo Halo finale, con ghiaccio tritato, latte condensato e fagioli dolci, chiude il cerchio di un pranzo che sa di Manila piu' che di Roma. Un angolo delle Filippine dove la nostalgia si mangia con le mani.
