Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Ristorante fusion all'ultimo piano della Rinascente che miscela sushi, bao cinesi e proposte internazionali con vista sulla citta'. Un concept ibrido che punta sull'eclettismo e sull'atmosfera raffinata per un pubblico metropolitano.
Punti di forza
- Location privilegiata con vista panoramica all'ultimo piano della Rinascente
- Sushi di qualita' superiore con pesce fresco e lavorazione curata
- Menu fusion variegato che spazia dal bao al lobster roll passando per l'avocado toast
- Servizio attento e cordiale con particolare cura nell'accoglienza
- Cocktail bar ricercato con proposte innovative e mixology di livello
Da migliorare
- L'identita' culinaria risulta dispersiva tra troppe influenze diverse
- L'inserimento in un centro commerciale puo' limitare l'esperienza gastronomica
- La convivenza di bao, sushi e club sandwich rischia di disorientare chi cerca coerenza
Consigliato per:
Perfetto per chi cerca varieta' e vuole accontentare commensali con gusti diversi, coppie che vogliono cenare con vista dopo lo shopping, appassionati di fusion cuisine che apprezzano la contaminazione. Sconsigliato ai puristi della cucina giapponese e a chi preferisce ristoranti con identita' gastronomica definita.
Il verdetto di Sluurpy
Ho assaggiato il bao con crocchetta di baccala' fritto: la pasta morbida avvolgeva un ripieno croccante fuori e cremoso dentro, con quel retrogusto sapido che funziona. Poi il sushi, sorprendentemente solido nella freschezza del pesce e nella compattezza del riso. Il tiramisu' al matcha chiude con una nota particolare, equilibrato tra dolcezza e amaro vegetale. La vista dall'alto piano della Rinascente aggiunge fascino, ma resta il dubbio se questo menu globalizzato non pecchi di ambizione eccessiva. Per quanto ben eseguiti, troppi mondi gastronomici convivono senza una regia chiara. Un locale che fa bene tante cose diverse, ma fatica a trovare la propria voce.
