Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.6/5
Bistrot enologico moderno nel cuore del quartiere Parioli, a pochi passi dal mercato di via Alessandria. Propone cucina contemporanea che vira dal bistrot diurno all'apericena serale, con una carta vini curata e prezzi ragionevoli per la zona.
Punti di forza
- Selezione enologica ragionata con etichette locali interessanti e buon rapporto qualita'-prezzo
- Menu' variabile che cambia dalla proposta pranzo a quella serale con cicchetti gourmet
- Ambiente rinnovato in stile industrial-chic, spazioso e funzionale
- Servizio attento e professionale, con consigli personalizzati sui vini
- Dolci di produzione propria particolarmente riusciti
Da migliorare
- Presenza di fumo da dispositivi elettronici all'interno del locale, senza preavviso ai clienti
- Acustica da verificare nelle serate affollate dato l'ambiente ampio
- Necessita' di maggiore ventilazione per gestire meglio l'aria negli spazi interni
Consigliato per:
Chi cerca un pranzo veloce di qualita' vicino al mercato rionale, appassionati di vino che vogliono scoprire etichette nuove senza spendere una fortuna, piccoli eventi privati in ambiente moderno. Sconsigliato a chi e' sensibile al fumo o cerca un'atmosfera tradizionale da enoteca d'altri tempi.
Il verdetto di Sluurpy
Le polpette al curry arrivano fumanti, spezie calibrate che non sovrastano la carne, consistenza che tiene la forchetta senza sfaldarsi. Il brisket e' cotto bene, fibra rispettata, accompagnato da una riduzione che completa senza appesantire. Il problema serio sta nell'aria: consentire dispositivi elettronici da fumo in sala rovina qualsiasi vino, anche il migliore. Un rosè di qualita' perde ogni nota fruttata se il vicino di tavolo svapa. Peccato, perche' la cucina merita attenzione e il servizio funziona. Finche' non risolvono questa questione, meglio evitare le serate piene o sperare in tavoli isolati.
