Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
2.6/5
Locale nel cuore del quartiere turistico di Via Sistina che propone una carta estesa di piatti della tradizione romana e qualche incursione nella cucina nazionale. Prezzi alti per una zona frequentatissima, dove l'offerta gastronomica e' molto competitiva.
Punti di forza
- Posizione strategica a pochi passi da Trinita' dei Monti
- Orario continuato sette giorni su sette dalle 9:30 alle 23
- Menu ampio con classici romani e piatti italiani
Da migliorare
- Esecuzione dei piatti della tradizione romana molto al di sotto degli standard qualitativi attesi
- Materie prime che mostrano evidenti segni di scarsa freschezza, specialmente pane e pasta
- Rapporto qualita'-prezzo completamente sbilanciato rispetto all'offerta effettiva
- Gestione del servizio caotica e poco attenta alle esigenze della clientela
- Preparazioni che tradiscono una mancanza di rispetto per la cucina tradizionale
Consigliato per:
Difficile trovare un target a cui consigliare questo locale. Forse solo chi ha una necessita' impellente di sedersi in quella precisa via senza alternative. Sconsigliato a chiunque cerchi autenticita', qualita' delle materie prime o un rapporto onesto tra prezzo e prodotto offerto.
Il verdetto di Sluurpy
Il cacio e pepe arriva al tavolo con una consistenza che ricorda piu' una colla industriale che una mantecatura rispettosa. La pasta scotta galleggia in un liquido biancastro dove il pecorino ha perso ogni dignita'. Il pane della bruschetta ha quella consistenza gommosa del prodotto dimenticato da giorni. Anche le polpette deludono: asciutte, compatte, senza quel minimo di succulenza. Il tiramisu' chiude con savoiardi che sanno di frigo e una crema troppo liquida. A questi prezzi, in questa zona, e' un'occasione mancata che rasenta l'offesa alla tradizione culinaria romana. Da evitare assolutamente.