Punti di forza
- Il pasticciotto leccese crema e amarena di Martinucci rappresenta una sorpresa inattesa nelle Marche, con un guscio friabile e un ripieno cremoso che onora la tradizione pugliese
- La cioccolata calda raggiunge una densita perfetta, densa e avvolgente, preparata con cacao di qualita che si distingue nettamente dalle versioni industriali
- La cantina nasconde autentiche chicche enologiche, dal whiskey giapponese al rum invecchiato, con una selezione di vini locali curata personalmente dal titolare Frediano
- I pranzi veloci con piatti cotti al momento offrono una cucina salutistica e gustosa, con insalate fresche e primi che cambiano quotidianamente
- Le brioches della colazione sono fragranti e variegate, accompagnate da un caffe che viene unanimemente riconosciuto come tra i migliori della zona
Da migliorare
- La posizione sulla strada statale rende i tavoli esterni meno godibili a causa del passaggio del traffico, limitando il comfort della sosta all'aperto
- L'orario ridotto della domenica, con chiusura alle 12:30, preclude la possibilita di un pranzo domenicale o di un aperitivo pomeridiano
- Lo spazio interno, pur accogliente, risulta contenuto e nei momenti di maggiore affluenza puo dare una sensazione di affollamento
Il verdetto di Sluurpy
Frediano ha creato a Montecosaro qualcosa che nelle grandi citta si chiamerebbe concept bar e qui si chiama semplicemente il posto dove tutti vogliono stare. La formula del bookbar funziona perche non e un espediente di marketing ma il riflesso autentico delle passioni del titolare: i libri, il ciclismo, il buon bere, la cultura. Mi sono seduto con un caffe e un pasticciotto, ho sfogliato un libro dalla piccola biblioteca e mi sono ritrovato a pensare che certi luoghi non si progettano a tavolino ma nascono dall'entusiasmo di chi li vive ogni giorno. La carta dei vini merita un'esplorazione dedicata, e l'idea di poter noleggiare una e-bike per esplorare la valle del Chienti dopo un pranzo leggero e semplicemente geniale. Un indirizzo che ricompensa chi sa andare oltre l'apparenza di un bar sulla statale.
