Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.4/5
Ristorante di cucina toscana con forti radici territoriali e piatti a base di carne di ottima qualita'. Situato a pochi chilometri da Lucca, lungo la strada verso la Versilia, in un'atmosfera elegante e tranquilla.
Punti di forza
- Tagliolini all'uovo e tartufo nero fatti in casa: pasta tirata con cura e condimento generoso, uno dei punti di forza della cucina
- Gnudi burro e salvia eseguiti con tecnica ineccepibile, leggeri e precisi al punto giusto
- Tagliata eccezionale, cottura e materia prima di livello superiore alla media della zona
- Sorbetto al rosmarino che chiude il pasto con freschezza e originalita' autentica
- Carta dei vini ben costruita, con proposte coerenti rispetto allo stile della cucina
Da migliorare
- Il menu potrebbe rendere piu' esplicita la rotazione stagionale, visto che i piatti cambiano ma non sempre e' comunicato chiaramente
- Nei periodi di punta estivi il dehors, pur piacevole, risente di qualche imprecisione nell'organizzazione dei tavoli
- Lo spaghettone con curry e' una proposta interessante ma l'intensita' della spezia puo' dividere i commensali
Consigliato per:
Cena in settimana, dal martedi' al venerdi', per godere della sala nella sua versione piu' raccolta e attenta: prenotare e' indispensabile
Il verdetto di Sluurpy
Allora, parliamoci chiaro: quante volte si esce da un ristorante alle porte di Lucca pensando davvero di aver mangiato bene? Al Lombardo e' successo. La gestione di Francesca trasmette una cura per l'ospite che non si costruisce a tavolino. I tagliolini al tartufo nero e gli gnudi al burro e salvia sono piatti che difendono una tradizione senza imbalsamarla. Per chi viene dalla Versilia o da Lucca in cerca di una sera che valga, questo e' il posto giusto.
