La Baracca

Non ho mangiato in questo ristorante, ma ho avuto modo di conoscere la gentilezza estrema di quello penso sia il proprietario. Stavo girando fuori dal ristorante perché c'era anche un'insegna di un bar che però non riuscivo a trovare, perché volevo prendere un caffè. Il signore è uscito dal suo locale e vedendomi in difficoltà mi ha detto che mi avrebbe fatto volentieri il caffè lui (pur non essendo un bar). Ho apprezzato tantissimo la sua disponibilità, per questo lascio la recensione positiva!

Sempre una garanzia di bontà e cortesia nonché un vero Signore. Oggi siamo passati ed era chiuso ma ci ha comunque accolto e diviso con noi quello che stava preparando per loro. Cortesia di una volta, oggi merce molto rara.

…. arrivati tardi a Cori x prendere il vino da Marco Carpineti, ci spostiamo a Giulianello dove ricordavo di aver mangiato bene in una trattoria su strada Il posto che ricordavo era chiuso, ma lungo la strada c’è un'altra trattoria e ci fiondiamo dentro perché è un po’ tardino Il proprietario gestisce questo posto da 3 generazioni ed è la classica trattoria in cui ti auguri di non aver sbagliato, la tradizione non può mentire Ci accomodiamo e ci suggerisce i piatti tipici, poi ci dice che gli strozzapreti alla amatriciana si sposano benissimo con il suo rosso di Cori, perciò lo ascoltiamo fiduciosi Non prendiamo antipasto, perché crediamo e speriamo che sia celere, infatti dopo un po’ arrivano 2 piattoni di strozzapreti fumanti e sugosi 2 ciotoline con il pecorino, bianco e rosso, come dice lui, il rosso è un buon peperoncino piccante macinato Abbondiamo di entrambi per legare un po’ di più il sugo, io l’avrei fatta saltare ancora un po’, ma il sapore era decisamente buono e la pasta bene al dente come ti aspetti da uno strozzapreti fatto in casa, bene Indecisi se prendere il secondo, vista l’abbondanza del primo ci facciamo dire cosa aveva di buono del giorno e ci confessa di aver fatto degli stinchi che sono la fine del mondo Ce ne facciamo portare uno da dividere e non sbagliamo perché lo stinco è veramente grande, accompagnato da patate al forno a spicchi enormi, rucola e pomodorini Lo sporziono io e iniziamo l’assaggio, delicato, succoso e cotto perfettamente, le patate cotte benissimo e finalmente l’aglio non si sentiva x niente, uno spettacolo!!! …….. non ne mangiavo uno così da quando da giovane studente universitario fuori sede, lavoravo all’Hotel Ambasciatori Palace di Roma, di fronte all’Ambasciata USA, ma quello era un 5 stelle extra lusso e negli anni 80/90 uno dei posti top a Via Veneto Poi ciambelline croccantissime e caffè Una bellissima scoperta, ci torneremo volentieri Alla prox

Salve,locale caratteristico che ti riporta indietro ai bei tempi..il proprietario ti accoglie con molta gentilezza servendoti piatti ben fatti con il giusto condimento che non coprono il sapore di ciò che mangi buono il vino e i dolci ...il caffè merita non posso che fare i complimenti sognando le fettuccine e lo stinco di maiale cotto e insaporito alla perfezione e molto tenero. Non vedo l'ora di tornare in questo posto. Un saluto al proprietario.👍

Trattoria in cui abbiamo potuto apprezzare una pizza fantastica a partire dall'impasto, friabile gustoso e leggero, arricchito da farciture che rispecchiano in maniera originaria la stagionalità dei prodotti. Il gestione Massimo lascia un ricordo di spontanea cordialità e simpatia. Grande onestà nei prezzi. Esperienza vivamente consigliata!