Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Pizzeria classica con focacce e pizze a km zero, nel quartiere di Sestri Ponente a Genova.
Punti di forza
- La focaccia al formaggio e' il piatto attorno a cui ruota tutto: generosa, filante, indimenticabile
- Le pizze del mese cambiano spesso e ciascuna vale la curiosita' di tornare a vedere cosa hanno inventato
- Pizza sottile e croccante, quella che a Genova ti aspetti e che altrove faticano a replicare
- Servizio giovane, veloce e ben organizzato anche con il locale pieno
- Fascia di prezzo contenuta: si mangia bene senza sentirsi in colpa
Da migliorare
- La focaccia al formaggio non convince in egual misura tutte le visite: qualche discontinuita' di esecuzione
- La proposta del menu potrebbe osare qualcosa di piu' sul fronte dei condimenti stagionali
- L'asporto merita ancora un po' di cura nel packaging per preservare croccantezza e calore
Consigliato per:
Se sei il tipo che preferisce scoprire dove mangiano i genovesi veri piuttosto che inseguire il locale del momento sui social, Da Raffa e' esattamente il posto giusto.
Il verdetto di Sluurpy
Da Raffa e' il tipo di posto che a Genova conosci solo se ci abiti o se qualcuno di fidato te lo sussurra all'orecchio. Io ci sono finito per la focaccia al formaggio e sono rimasto per le pizze del mese, che cambiano con una coerenza stagionale che fa piacere vedere. Rispetto a certe pizzerie che si vendono come artigianali e poi ti servono la stessa cosa da anni, qui c'e' una voglia autentica di tenersi vivi. Non e' la rivoluzione della pizza, ma e' Genova come dovrebbe essere.
