Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Pizzeria-cucina creativa con impasto ricercato e menu che spazia dagli antipasti fritti ai primi di mare. Locale a Santa Maria a Vico, nell'area casertana.
Punti di forza
- La Pizza Tronchetto e' una trovata originale che sorprende: croccante fuori, soffice dentro, difficile fermarsi alla prima fetta
- Gli Straccetti di Pizza con Nutella e Pistacchio di Bronte chiudono la serata con una dolcezza ben calibrata, non stucchevole
- Le Frittatine di Pasta sono eseguite con cura artigianale: il ripieno non e' mai asciutto, la panatura tiene senza appesantire
- Le Linguine ai Frutti di Mare dimostrano che la cucina non e' solo un contorno alla pizza: cottura precisa, sapore pulito
- La Pizza Marinara Croccante in Teglia vale da sola il viaggio: pomodoro concentrato, origano generoso, equilibrio centrato
Da migliorare
- Il menu e' ambizioso e qualche volta l'ampiezza si sente: non tutto ha lo stesso livello di esecuzione
- L'antipasto di fritture puo' risultare ridondante se si ordinano anche le frittatine di pasta: meglio scegliere, non sommare
- La carta dei dolci, pur con la Panna Cotta al Cioccolato e il Tortino al Fondente, resta un po' in ombra rispetto alla forza della sezione pizza
- L'orario di apertura solo serale nei giorni feriali lascia fuori chi cerca una sosta pranzo infrasettimanale
Consigliato per:
Da evitare se cercate una pizzeria classica napoletana senza variazioni sul tema. Per tutti gli altri, soprattutto comitive con gusti misti tra chi vuole pizza e chi pretende un primo vero, e' una scommessa che si vince.
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo la solita pizzeria di provincia con qualche frittura di contorno. Ho trovato invece un posto che a Santa Maria a Vico, nell'hinterland casertano, ha deciso di giocare una partita piu' ambiziosa. La Pizza Tronchetto e gli Straccetti col pistacchio di Bronte non sono trovate da menu turistico: c'e' una logica dietro, una voglia di distinguersi che funziona quasi sempre. Quasi.
