Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.3/5
Tavola calda e ristorante sull'Aurelia a Capalbio, in Maremma grossetana, aperto ventiquattro ore su ventiquattro con cucina toscana, panini e piatti di pesce.
Punti di forza
- Le Pappardelle al Cinghiale hanno quel sapore selvatico e rotondo che racconta la macchia maremmana in ogni boccone
- Il Panino con Porchetta e' farcito con una porchetta croccante e succosa, tagliata al momento come vuole la tradizione
- Il Polpo e Patate arriva tiepido e morbido, con un condimento di olio e prezzemolo che esalta senza coprire
- La Costata di Maiale alla Brace e' generosa e ben grigliata, con quella nota affumicata che solo la brace vera sa dare
- L'apertura ventiquattro ore su ventiquattro lo rende l'unico punto di ristoro sulla Via Aurelia per chi viaggia di notte
Da migliorare
- L'ambiente da autogrill puo' risultare poco accogliente per chi cerca un'esperienza gastronomica rilassata
- La qualita' puo' oscillare tra i turni, e la cucina notturna non sempre mantiene lo stesso standard del pranzo
- Il flusso costante di viaggiatori rende il servizio talvolta frettoloso e poco attento ai dettagli
Consigliato per:
Chi percorre la Via Aurelia in Maremma e ha bisogno di una sosta a qualsiasi ora: cucina toscana onesta, porchetta al taglio e piatti di pesce in un autogrill atipico.
Il verdetto di Sluurpy
Mezzanotte sull'Aurelia, chilometro centoventisette, Maremma. Le luci del Girasole bucano il buio come un faro per chi guida da ore. Sono entrato stanco e affamato e ho trovato un piatto di Pappardelle al Cinghiale che mi ha svegliato meglio di un caffe'. Questo posto e' un monumento alla necessita': non e' bello, non e' instagrammabile, non e' cool. Ma e' aperto sempre, ha la porchetta vera, e a Capalbio d'estate sfama meta' dei romani in vacanza. L'Insalata di Farro e' onesta, il Polpo e Patate sorprende. Non chiedergli eleganza: chiedigli di esserci. E lui c'e', ventiquattro ore su ventiquattro.
