Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.1/5
Ristorante di pesce con menu marino abbondante, dai paccheri all'astice agli scialatielli. Situato a Caianello, provincia di Caserta, zona di transito sulla via Casilina.
Punti di forza
- Gli Scialatielli all'Aragosta sono il piatto su cui puntare tutto: pasta fatta a mano, crostaceo generoso, sugo saporito al punto giusto
- I Paccheri all'Astice confermano la vocazione ai crostacei: formato corto che regge bene il condimento
- L'Antipasto di Mare apre il pasto con convinzione, buona varieta' di crudi e cotti
- Le Tagliatelle al Sugo di Granchio mostrano un approccio artigianale alla pasta fresca
- Carta dei vini curata e servizio al tavolo attento, che sa consigliare senza insistere
Da migliorare
- La costanza in cucina non e' sempre garantita: lo stesso piatto puo' stupire o deludere a distanza di pochi mesi
- La proposta di carne e' chiaramente fuori dal territorio di comfort dello chef: meglio evitarla
- I tempi di attesa nelle serate affollate possono diventare un problema reale, soprattutto per i primi
- L'ambiente e' informale ma l'arredo potrebbe beneficiare di un aggiornamento
Consigliato per:
Lo ammetto: ci tornerei solo per gli Scialatielli all'Aragosta e un bicchiere dalla loro carta dei vini, poi salto il dessert e torno in autostrada soddisfatto.
Il verdetto di Sluurpy
L'osservatore che sono io fa fatica a ignorare le contraddizioni del Maracuja. Caianello non e' una meta gastronomica, eppure questo locale sulla Casilina ogni tanto tira fuori dal cappello qualcosa di serio: quegli Scialatielli all'Aragosta li ricordo ancora. Il problema e' che la cucina sembra dipendere dall'umore della giornata. Quando funziona, funziona davvero. Quando non funziona, ci si chiede se si sia sbagliato locale. Consigliato, ma con la giusta dose di fiducia controllata.
