Punti di forza
- La qualita' del pesce crudo e' eccellente
- La carta dei vini e' ricca e curata
- L'ambiente in edificio storico e' elegante e romantico
- Il servizio e' attento e competente
- Il menu spazia tra pesce e tradizione bolognese
Da migliorare
- I prezzi nella fascia alta non sono per tutti
- Le porzioni sono contenute
- Il locale non e' accessibile in sedia a rotelle
- E' chiuso la domenica
Il verdetto di Sluurpy
Via San Simone, in quel centro storico dove Bologna nasconde le sue perle tra i portici, custodisce questo ristorante che porta il nome del goloso dantesco. Ho preso una tartare di ricciola e delle capesante scottate: la prima era quel pesce crudo dove la freschezza incontra la tecnica; le seconde erano quei frutti di mare dove la scottatura lascia il cuore tenero. Il locale respira l'eleganza dell'edificio seicentesco, con le pareti che raccontano secoli di storia e il proprietario che racconta i vini come un poeta. Si entra per occasioni speciali, si mangia ascoltando i consigli dello chef, si esce con il palato educato. Per chi cerca l'esperienza gastronomica raffinata a Bologna, Ciacco e' quel ristorante dove la gola diventa peccato nobile.
