Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Ristorante fusion con cucina vegetariana e vegana in Via Urbana, centro storico. Aperto pranzo e cena fino a mezzanotte, domenica solo pranzo. Bao bao vegetariano e bao bao vegano le specialita'. Eggplant bao bao per gli amanti della melanzana. Farro con asparagi e verdure tra i primi. Hummus e cestino di pane. Ananas in guazzetto alle fragole e torta al cioccolato per il dolce.
Punti di forza
- Il menu' vegano e vegetariano e' ampio e creativo
- I bao buns sono preparati con cura
- L'apertura fino a mezzanotte e' comoda
- La posizione centrale e' strategica
- La proposta fusion e' originale per Bologna
Da migliorare
- La domenica apre solo a pranzo
- Il locale e' poco conosciuto rispetto ai concorrenti
- Le informazioni disponibili sono limitate
- Non adatto a chi cerca la cucina tradizionale bolognese
Consigliato per:
Vegani e vegetariani che cercano il ristorante creativo, amanti dei bao buns e della cucina fusion, nottambuli che vogliono cenare tardi in centro. Sconsigliato a chi cerca la tradizione bolognese o il locale gia' affermato.
Il verdetto di Sluurpy
Via Urbana, la traversa nascosta dove Bologna si fa intima e alternativa, ospita questo ristorante che ha fatto della fusione tra oriente e occidente la sua cifra stilistica. Ho preso un bao bao vegetariano e del farro con asparagi: il primo era quel panino soffice dove il ripieno vegetale si nasconde nella nuvola bianca; il secondo era quel cereale dove le verdure primaverili raccontavano stagioni lontane. Il locale e' quello del ristorante creativo, piccolo e curato, con il menu' che sorprende chi cerca alternative. Si entra, ci si siede, si scopre. Per chi cerca la cucina vegetariana e vegana con twist fusion in centro, questa cucina e' quella sorpresa dove i bao buns incontrano Bologna.
