Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Trattoria storica in Via Farini, nel centro di Bologna. Cucina tradizionale: lasagne alla bolognese, tagliatelle al ragu', cotoletta alla bolognese, gramigna alla salsiccia. Passatelli in brodo, tortellini alla panna. Crostini con friggione. Zuppa inglese e tenerina. Domenica solo pranzo.
Punti di forza
- Lasagne di pregevole fattura
- Cotoletta alla bolognese tradizionale
- Ambiente storico e caratteristico
- Posizione centralissima
- Personale accogliente e familiare
Da migliorare
- Locale piccolo con pochi tavoli
- Prenotazione quasi obbligatoria
- Domenica solo pranzo
- Parcheggio difficile
Consigliato per:
Pranzi e cene tradizionali bolognesi, turisti in cerca di autenticita', chi vuole i classici fatti bene. Non indicato per chi cerca novita' o cene domenicali.
Il verdetto di Sluurpy
Via Farini, nel cuore che batte della Bologna che mangia. Giampi&Ciccio e' la trattoria che ha mantenuto la promessa - quella di servire i piatti di sempre senza tradirli. Le lasagne arrivano con gli strati giusti, la cotoletta alla bolognese ha quella goccia di pomodoro che distingue l'originale dall'imitazione, le tagliatelle al ragu' rispettano il rapporto pasta-condimento che i bolognesi pretendono. L'ambiente parla di oggetti accumulati negli anni, di famiglie che tornano, di turisti che cercano l'autentico e qui lo trovano. Il friggione sui crostini e' l'antipasto che prepara al resto. Trattoria vera, senza asterischi.
