Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Trattoria storica in Via Saragozza. Cucina bolognese e di mare: cotoletta alla bolognese gigante, tagliatelle al ragu' di cinghiale, tortellini in brodo, lasagne. Pesce con spaghetti alle vongole, paccheri all'astice, frittura. Dolci classici: zuppa inglese, torta tenerina. Chiuso domenica.
Punti di forza
- Cotoletta alla bolognese di dimensioni leggendarie
- Tagliatelle al ragu' di cinghiale ben eseguite
- Menu completo tra terra e mare
- Via Saragozza comoda per raggiungere il centro
- Dolci della tradizione emiliana
Da migliorare
- Chiuso la domenica
- Parcheggio non semplice in zona
- Prenotazione consigliata
- Orari ridotti pranzo e cena
Consigliato per:
Amanti della cotoletta bolognese autentica, pranzi e cene tradizionali, chi cerca trattoria solida. Non indicato per vegetariani o chi cerca locale aperto la domenica.
Il verdetto di Sluurpy
Via Saragozza, dove il portico piu' lungo del mondo inizia a snodarsi verso San Luca. Trattoria Amedeo e' il posto che ha fatto della cotoletta alla bolognese una questione di principio: arriva nel piatto con dimensioni che sfidano la fame, croccante fuori, morbida dentro, con il prosciutto e il parmigiano a fare il loro dovere. Ma non e' solo cotoletta - le tagliatelle al cinghiale raccontano di selvaggina trattata con rispetto, i tortellini in brodo nuotano nel loro elemento, il pesce c'e' per chi vuole cambiare registro. La zuppa inglese chiude come si conviene. E' la trattoria che funziona da anni perche' fa le cose semplici in modo serio.
