Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Ristorante italiano di cucina toscana tradizionale con piatti di cacciagione e pasta fatta a mano. Situato a Bagni di Lucca, in provincia di Lucca, in un contesto tranquillo e casual.
Punti di forza
- Le Pappardelle con Cinghiale: pasta larga e ruvida che trattiene ogni goccia di sugo, selvaggina cotta a lungo con quella persistenza amarognola che solo la Garfagnana sa dare
- Il Capriolo con Olive e' un secondo che non ti aspetti a questi prezzi: cottura precisa, olive che bilanciano senza coprire
- I Ravioli di Carne Fatti a Mano con Ragu' di Carne sono il manifesto della casa: sfoglia sottile, ripieno generoso, niente fronzoli decorativi ma sostanza vera
- Il Cialdone Panna e Cioccolato chiude il pasto con leggerezza ironica, dessert semplice che si ricorda
- La Zuppa Toscana arriva fumante e densa, cucinata come se fuori ci fosse ancora gennaio anche in agosto
Da migliorare
- Il menu e' ricco ma la presenza simultanea di pizze e piatti di cacciagione crea un'identita' un po' divisa: si fa tutto, si eccelle in meta'
- L'ingresso non e' accessibile in sedia a rotelle, limite concreto per chi ne ha bisogno
- Le consegne a domicilio sono assenti: per chi desidera riportare a casa la Garfagnana in un cartone, niente da fare
Consigliato per:
Chi cerca cucina fusion o atmosfere minimaliste giri al largo. Chi invece vuole sedersi in un posto tranquillo a Bagni di Lucca e mangiare Pappardelle con Cinghiale come si deve, questo e' esattamente il posto giusto.
Il verdetto di Sluurpy
Entro e mi arriva addosso l'odore di cinghiale in tegame, quello selvatico e resinoso che certi ristoranti inseguono per anni senza trovarlo. A Bagni di Lucca, La Lanternina lo ha gia' in casa. La cucina e' quella della montagna lucchese: onesta nei modi, risoluta nei sapori. Non mi aspettavo di trovare, allo stesso tavolo, pasta fatta a mano di questa qualita' e una pizza dignitosa. Scelgo la cacciagione, naturalmente. E non me ne pento.
