Lucia
Data recensione: 2021-08-21
Data recensione: 2021-08-21
+5
Si riconferma l'alta qualità dei piatti e del servizio. L'esperienza parte dalla ricerca di una materia prima di alto valore, per creare piatti mai banali. In ogni piatto si trova un gusto (e profumo) sorprendente e parimenti non si perde il sapore del singolo elemento che lo compone. Si respira autenticità: nel luogo, nei piatti ed in coloro che ci accolgono con elegante premura e competenza. Tutto coerente.
Grande attenzione anche verso coloro che hanno intolleranze alimentari o preferenze vegetariane.
Prezzo adeguato ad un tipo di esperienza così. Va compreso che in determinati luoghi non stai semplicemente "andando a cena", (che comunque vale il prezzo), c'è di più: senza rendertene conto, in quel piatto c'è racchiuso l'immenso lavoro di ricerca di prodotti, la lavorazione degli stessi a livelli altissimi, la creazione di un piatto.
