Punti di forza
- Focacce fragranti che da sole valgono il viaggio a Roccafranca
- Pasticceria di livello superiore rispetto alla media dei forni di paese
- Reparto salumi curato con selezione di qualita'
- Apertura alle 5:30, perfetta per chi lavora presto
- Gestione familiare con trent'anni di esperienza alle spalle
Da migliorare
- Nessun posto a sedere per consumare sul posto
- Assenza di toilette per i clienti
- Orari ridotti la domenica, solo mattina fino alle 12
Il verdetto di Sluurpy
Alle sei del mattino, quando il resto di Roccafranca dorme ancora, da Guagni il pane e' gia' fuori dal forno. C'e' un profumo che ti investe appena apri la porta - lievito, burro, crosta dorata - e ti ricorda perche' il forno del paese non e' un concetto superato. Le focacce sono il pezzo forte: croccanti, generose, con quel velo d'olio che brilla sotto le luci del bancone. La pasticceria non scherza: pasticcini che non hanno nulla da invidiare alle vetrine di citta'. I salumi, poi, sono una chicca inaspettata in una forneria. Manca il posto per sedersi, e' vero, ma qui si viene per comprare e portare via. Trent'anni nello stesso posto, stessa famiglia, stessa qualita'. In un mondo di catene e surgelati, questo e' un piccolo miracolo quotidiano.
