Punti di forza
- La pizza e' eccellente, con impasti ben lievitati e farciture che spaziano dal classico al creativo
- I prezzi sono imbattibili per la qualita' offerta, rendendo possibile cenare bene senza spendere troppo
- L'ambiente e' accogliente e di tendenza, con un design che rende il locale invitante
- La pizza al pistacchio e' una specialita' rara e ben eseguita che vale da sola la visita
- La consegna a domicilio amplia il raggio d'azione del locale ben oltre il centro di Casal di Principe
Da migliorare
- L'assenza di orari pubblicati crea incertezza per chi non e' cliente abituale
- Il nome molto lungo e la presenza di piu' denominazioni possono generare confusione
- Il servizio potrebbe essere piu' strutturato nei momenti di grande affluenza
- La comunicazione del menu' e delle specialita' andrebbe centralizzata su un unico canale
Il verdetto di Sluurpy
Casal di Principe sta riscrivendo la sua storia, e nella ristorazione Officina 00 dei fratelli Corvino e' una delle pagine piu' convincenti. Sono entrato un venerdi' sera e ho trovato un locale che vibrava di energia: tavoli pieni, il forno che sfornava pizze a ritmo serrato, e quel profumo di lievito e fior di latte che e' il biglietto da visita di ogni grande pizzeria campana. Ho ordinato una margherita e la pizza al pistacchio, e non sono rimasto deluso. La margherita aveva tutto quello che deve avere: impasto soffice e ben cotto, cornicione arioso, pomodoro dolce e mozzarella che filava perfetta. La pizza al pistacchio era una sorpresa: crema di pistacchio di Bronte, mortadella e granella croccante, un abbinamento che funziona meglio di quanto sembri. I prezzi per questa qualita' sono quasi incredibili. Officina 00 e' la dimostrazione che a Casal di Principe si mangia bene, punto.
