Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.6/5
Ristorante toscano classico con carne alla brace, pizza e tocchi di tartufo. Situato sul viale principale di Bagni di Lucca, in provincia di Lucca.
Punti di forza
- La Tagliata con Funghi Porcini e' il piatto che racconta meglio l'anima toscana del locale: cottura precisa, funghi generosi
- La Fiorentina arriva in tavola con la sicurezza di chi conosce il fuoco: crosta decisa, interno al sangue come deve essere
- L'Antipasto Toscano mette subito in chiaro le ambizioni: salumi locali, qualita' selezionata, niente di decorativo
- Il Tiramisù chiude il pasto con una leggerezza inaspettata - non il solito mattone zuccheroso
- Carta dei vini curata, con etichette toscane che reggono bene il confronto con i piatti di carne
Da migliorare
- Il menu tenta troppe direzioni contemporaneamente: dalla Pizza Napoli agli Spaghetti allo scoglio fino alla pasta al tartufo, con il rischio di disperdere la concentrazione in cucina
- La Pizza Mascarpone Crudo e Noci e' un'idea interessante che pero' non sempre mantiene la promessa nell'esecuzione
- In alta stagione i tempi di attesa si dilatano: il locale e' frequentato da turisti e la cucina non sempre regge i ritmi serali piu' intensi
- Il camino e l'atmosfera storica meriterebbero una sala piu' curata nei dettagli dell'arredo
Consigliato per:
Chi viene per la carne toscana - Fiorentina o Tagliata con Porcini - e accetta che il resto del menu sia solo contorno. Da evitare se cercate un'esperienza di cucina coerente dall'antipasto al dolce.
Il verdetto di Sluurpy
...arrivo a Bagni di Lucca senza grandi aspettative e me ne vado con la bistecca piu' soddisfacente della stagione. Il Ristorante del Sonno ha quella qualita' rara di saper fare bene le cose semplici: la carne toscana trattata con rispetto, i funghi porcini usati senza parsimonia eccessiva, un bicchiere di Morellino che non chiede permesso. Non e' un posto che stupisce, e' un posto che convince. Per Bagni di Lucca, non e' poco.
