Menu e Prezzi - Joy's Coffee & Food

Joy's (selezione di salumi e formaggi locali, con crescia alla brace, tris di erbe con patate saltate e frittini marchigiani)

Battuta di Fassona Piemontese con zabaione salato, crumble di capperi, julienne di zucchine, bagnet verd e spuma di burrata

Trittico dello Chef (chupa chups di pollo panato con corn-flakes e riso soffiato con maionese all'arancia; finto magnum con salsiccia friarielli e crema di grana; bon bon di melanzane su coulis di pomodoro, pesto di basilico e fiordilatte)

Carpaccio di Angus marinato alle erbe aromatiche con misticanza, frutti di bosco, robiola montatata e petali di mandorle tostate

Battuta e Carpaccio: Un Viaggio nei Sapori (battuta di Fassona con zabaione salato, crumble di capperi, julienne di zucchine, bagnet verd e spuma di burrata + carpaccio di Angus con misticanza, frutti di bosco, robiola montatata e petali di mandorle tostate)

Nuggets di Baccalà con panatura ai corn flakes su vellutata di ciliegini, rucola e cipolla caramellata

Tartare di Tonno Scomposta con cavolo cappuccio al lime, salsa senape e miele, granella di pistacchi e porro scrocchiarello

Tris di Mare a Fantasia dello Chef

Insalata di Seppia con verdurine, gamberi al lime e vellutata di zucchine