Menù Vis à Vis, cucina&eventi a Orvieto: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Burratina al fumo liquido, pesto di senape selvatica, zafferano navelli e foglie del cappero
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Primi - il pungitopo
Ravioli di ricotta affumicata, durioni di pungitopo, zabaione salato e caviale di fragole
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Primi - l'ortica
Carnaroli ris. san massimo in risotto, ortica, caciofiore e tartufo fresco
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Secondo
Flan all'aglio orsino, tuorlo fritto, nocciole della tuscia alla lavanda
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