Menu e Prezzi - Le Lune Ristorante

Palletta: tartare di chianina 15gr e tartufo 2gr

15,00 €

Uovo, crema di patate, tartufo 5gr

30,00 €

Taglierini burro e tartufo, 15gr

50,00 €

Fegatino di pollo, pane all'uvetta, confettura di cipolle rosse

8,00 €

Barbabietola, aneto, crema di aglio dolce

8,00 €

Insalatina di puntarelle, radicchi e acciughe

9,00 €

Zucca delica al forno, cardoncello, crema al parmigiano, dragoncello

10,00 €

Marinata di Chianina, giardiniera e olio evo nuovo

10,00 €

Flan di cavolfiore, spuma di porri e zafferano, crumble di pane aromatico

10,00 €

Lingotto di paté di fegatini con gelée di Vinsanto, confettura di cipolla rossa e pan brioche tostato

12,00 €

Flan di zucchine, il suo fiore ripieno di ricotta e fonduta di pecorino

14,00 €

Millefoglie di pane croccante e fegatini con cipolle caramellate

12,00 €

Petto di piccione marinato con ravanelli e cipolla in giardiniera

20,00 €

Crema di sedano rapa con mandorle tostate, semi e panna acida

14,00 €

Creste di pasta fresca ripiene di Chianina brasata su salsa di pere speziate

18,00 €

Bottoni ripieni di squacquerone su seppie e calamari in inzimino

20,00 €

Maltagliati con ragù di cinghiale marinato e polvere di alloro

18,00 €

Risotto con cavolo nero, finocchiona, provolone e briciole di pane

18,00 €

Pici con ragù di Chianina

16,00 €

Gnudi con fondente di pomodoro, pecorino e guanciale croccante

16,00 €

Zuppa di lenticchie e arancia con salsa chimichurri e cubetti di pancetta

14,00 €

Risotto al cavolo nero, cipolla, salsa di limone e pop corn di borlotti

16,00 €

Plin di cinghiale con fondo bruno e granella di nocciole

20,00 €

Crudo di Chianina (120g) con maionese ai porcini

25,00 €

Roast beef con purè di patate e fondo bruno al rosmarino

26,00 €

Pancia di Chianina croccante con purè di sedano rapa

28,00 €

Trippa al ragù gratinata al parmigiano

24,00 €

Tagliata con lardo e spinaci

30,00 €

Rollé di coniglio farcito con lardo e omelette, spinaci all'italiana

26,00 €

Bistecca alla fiorentina

0,00 €

Porceddu al forno con patate arrosto e maionese alla salvia

28,00 €

Galletto al mattone con bietole e chutney al finocchietto

26,00 €

Baccalà con crema di ceci

28,00 €

Francesina di Chianina

24,00 €

Cavolfiore arrosto con la sua crema, fondo vegetale, liquirizia e dressing

20,00 €

Fagioli arroventati con cipollotto e bottarga

14,00 €

Carciofi fritti con maionese bianca alla menta

9,00 €

Patate arrosto

8,00 €

Carote al forno, timo, burro, miele

8,00 €

Insalata di finocchi, arancia, scalogno glassato e melagrana

9,00 €

Borlotti al coccio

8,00 €

Asparagi al vapore con limone, erbe aromatiche

9,00 €

Chantilly con caramello salato e mandorle pralinate

10,00 €

Frangipane con amarene e gelato alla vaniglia

10,00 €

Biancomangiare con arancia candita

10,00 €

Cantucci e vinsanto

10,00 €

Semifreddo al vinsanto con uvetta, noci caramellate e salsa allo zabaione

10,00 €

Tenerina al cioccolato con crema di mascarpone e salsa al caffè

10,00 €

Creme brulèe agli agrumi

8,00 €

Cocomero

6,00 €