Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.4/5
Storica gastronomia bolognese in Via Caprarie, dal 1880. Pasta fresca: tortellini fatti a mano. Dolci tradizionali: torta di riso, budino di riso, torta tenerina. Anche sfogliatine, frittelle, tartine. Solo asporto. Un'istituzione cittadina.
Punti di forza
- Bottega storica dal 1880, patrimonio di Bologna
- Tortellini artigianali di riferimento
- Torta di riso e dolci tradizionali eccellenti
- Posizione centrale in Via Caprarie
- Brodo di manzo e gallina per cuocere la pasta
Da migliorare
- Solo asporto, nessun posto a sedere
- Prezzi da bottega storica (non economici)
- Spazio limitato nel negozio
- Coda frequente nei periodi di festa
Consigliato per:
Chi cerca la vera tradizione bolognese, turisti in cerca di autenticita', regali gastronomici di classe. Non indicato per chi cerca pranzo veloce sul posto.
Il verdetto di Sluurpy
Via Caprarie, il salotto gastronomico di Bologna sotto i portici. Paolo Atti & Figli e' la bottega che resiste dal 1880 - quando i tortellini si facevano solo cosi', a mano, uno per uno. La vetrina racconta la storia dolce di Bologna: la torta di riso con quella superficie dorata e croccante, il budino che profuma di tradizione, la tenerina al cioccolato per chi vuole peccare. I tortellini sono quelli da portare a casa con reverenza, il brodo quello da comprare pronto per chi non ha tempo. E' il negozio dove entrano i bolognesi veri e i turisti informati. Un pezzo di storia che vale ogni euro.
